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グリース・トラップ : ウィキペディア日本語版
グリース・トラップ
グリース・トラップ
(Grease trap、グリスト、GT)とは、下水道に直接
油
が流出する事を防ぐ装置である。業務用の厨房では、設置が義務付けられている。
==語源に関して==
その名のとおり、Grease(油)に対するTrap(罠)である。油をひっかけて、流出を防ぐ構造に由来する。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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