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グルカン : ウィキペディア日本語版
グルカン
グルカン
(glucan) は、D-
グルコース
が
グリコシド結合
で繋がった
ポリマー
である。一つのグルカンの中に二つの結合様式が混在することはあるが、α型とβ型が混在することはなく、それぞれαグルカン、βグルカンと言われる。天然に最も多く存在する
多糖
である。
== 主なグルカン ==
=== αグルカン ===
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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