翻訳と辞書 Words near each other ・ ゲラルドゥス ・ ゲラルドゥス・メルカトル ・ ゲラルドゥス・メルカトール ・ ゲラルド・アサモア ・ ゲラルド・チオレック ・ ゲラルド・トフーフト ・ ゲラルド・パッヒンガー ・ ゲラルド・ファン・スウィーテン ・ ゲラン ・ ゲラン (曖昧さ回避) ・ ゲランガム ・ ゲランダ ・ ゲラント・トーマス ・ ゲランド ・ ゲラン四糖不飽和グルクロニルヒドロラーゼ ・ ゲラン対女王 ・ ゲラン酸 ・ ゲラ・ゾルタン ・ ゲラ・ゾルターン ・ ゲラー Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ゲランガム ： ウィキペディア日本語版 ゲランガム ゲランガム（gellan gum）とは、複合多糖類（ヘテロ多糖）に分類される多糖類（ポリサッカライド）であり、繰り返し単位を持ったポリマーの1種である。片仮名表記ではジェランガムと書かれることもある他、別名としてゲラン、ポリサッカライドS-60（略称、PS-60）などがあるものの、本稿では以降ゲランガムに統一する。 == 概要 == ゲランガムは、真正細菌の1種のPseudomonas elodeaによって合成される水溶性の多糖類として知られている〔Shungu D, Valiant M, Tutlane V, Weinberg E, Weissberger B, Koupal L, Gadebusch H, Stapley E.: GELRITE as an Agar Substitute in Bacteriological Media, Appl Environ Microbiol. 1983 Oct;46(4):840-5.〕。その化学構造から、多糖類（大きな分子）でありながら水溶性を示す。しかし、容易にゲル化もする性質を持つ。一部の点眼剤（目薬）の添加物、培地のゲル化剤、食品添加物など、様々な用途で用いられている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ゲランガム」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.