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コーヒー豆（コーヒーまめ、）は、コーヒーノキから採取される種子のこと。生産されたままの生の状態である生豆と、加熱加工された焙煎豆に大別される。 焙煎・粉砕したコーヒー豆を湯や水で抽出したものは、コーヒーと呼ばれ、嗜好飲料として世界中で愛飲されている。また、焙煎豆を菓子としてそのまま食することもある（チョコレートなどでコーティングすることが多い）。 == 分類 == 一般にコーヒー豆と呼ばれるものは、その加工された状態によって生豆と焙煎豆に大別できる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「コーヒー豆」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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