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コーヒー酸-3,4-ジオキシゲナーゼ : ウィキペディア日本語版
コーヒー酸-3,4-ジオキシゲナーゼ[こーひーさん34じおきしげなーぜ]

コーヒー酸-3,4-ジオキシゲナーゼ(caffeate 3,4-dioxygenase)は、フェニルプロパノイド生合成酵素の一つで、次の化学反応触媒する酸化還元酵素である。
:コーヒー酸 + O2 \rightleftharpoons 3-(2-カルボキシエテニル)-''cis,cis''-ムコン酸
反応式の通り、この酵素の基質コーヒー酸O2、生成物は3-(2-カルボキシエテニル)-''cis,cis''-ムコン酸である。
組織名は3,4-dihydroxy-trans-cinnamate:oxygen 3,4-oxidoreductase(decyclizing)である。
== 参考文献 ==

*


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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