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ゴボウ巻き : ウィキペディア日本語版
ごぼう巻き[ごぼうまき]
ごぼう巻き
(ごぼうまき)は、
ゴボウ
を使った料理の一つ。様々な形態で調理されるものを指す。
== 肉巻き ==
薄切りの肉(牛肉・豚肉など)で下ゆでしたゴボウを巻き、
フライパン
等で焼き付け、
醤油
・
砂糖
などの調味料を加えて煮絡めたもの。近年ではゴボウの煮染めの代わりとして
おせち料理
の一つとして作られることが多い。
弁当
のおかずなどでも見られる。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「ごぼう巻き」
の詳細全文を読む
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