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サクマ製菓[さくませいか]
サクマ製菓株式会社（サクマせいか）はキャンディを製造・販売する日本の企業である。東京都目黒区に本社を置き、長野県佐久市に工場（浅間工場）を持つ。
== 歴史 ==
旧・佐久間製菓株式会社（太平洋戦争中に廃業）の前社長である山田弘隆の三男・隆重により〔串間努『ザ・おかし』扶桑社、1996年、73-75頁・87-94頁。ISBN 978-4594019037〕〔| 企業・採用情報 | サクマ製菓株式会社 〕、1947年（昭和22年）に東京都渋谷区恵比寿にて創業された。1948年（昭和23年）「サクマドロップス」の製造を開始し、1949年（昭和24年）に事業を法人化。1964年（昭和39年）には中心部にチョコレートの入ったキャンディ「チャオ」を発売し、テレビCMにて知名度を上げた〔。
1970年（昭和45年）、噛み砕いて食べられるハードキャンディ「いちごみるく」を発売した。この商品は2006年（平成18年）時点でも同社の最主力商品〔『日経新製品ウォッチャー』2006年8月28日号、日経産業地域研究所編、日本経済新聞社、58頁。〕となっており、2007年（平成19年）には第一屋製パンから「サクマ いちごみるくパン」も発売されている〔『日本食糧新聞』2007年12月21日、日本食糧新聞社。〕。なお、1993年度（平成5年度）には「Jリーグキャンディー」が同社売上高を前年比3割増へと押し上げるヒット商品となったが、翌年には人気が失速した〔『日本食糧新聞』1994年9月30日、日本食糧新聞社。〕。
1985年（昭和60年）、恵比寿の工場内にパン窯を設けて高級レストラン向けフランスパンの製造・卸を始めた〔『朝日新聞』1986年8月14日東京朝刊、朝日新聞社、23面。〕。スクラッチ製法（生地を冷凍しない製法）による〔『流通サービス新聞』1998年5月5日、日刊工業新聞社、1面。〕手作りの〔『流通サービス新聞』1998年3月24日、日刊工業新聞社、20面。〕パンを、1986年（昭和61年）時点で有名店35店に納入〔。1987年（昭和62年）に配達サービスを始めてからは得意先が急増したが、同社の浅間工場建設とほぼ同時期にパン部門は「株式会社パンテコ」として独立している〔。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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