翻訳と辞書 Words near each other ・ サン＝ナゼール ・ サン＝ナゼール (ロワール＝アトランティック県) ・ サン＝ナゼール強襲 ・ サン＝ナゼール攻撃 ・ サン＝ナゼール＝アン＝ロワイヤン ・ サン＝ナボール ・ サン＝ニコラ ・ サン＝ニコラ (イタリア) ・ サン＝ニコラ＝レ＝シトー ・ サン＝ニック ・ サン＝ネクテール ・ サン＝ネクテール (ピュイ＝ド＝ドーム県) ・ サン＝バジール ・ サン＝バルテルミ ・ サン＝バルテルミー ・ サン＝パビュ ・ サン＝パンタレオン＝ド＝ラルシュ ・ サン＝ピエール ・ サン＝ピエール (イタリア) ・ サン＝ピエール (サンピエール島・ミクロン島) Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク サン＝ネクテール ： ウィキペディア日本語版 サン＝ネクテール サン＝ネクテール（）はフランスで生産される、牛乳を原料としたセミハードタイプのチーズ〔。オーヴェルニュ地方のピュイ＝ド＝ドーム県およびカンタル県の一部で生産されている〔。名称は同名の村「サン＝ネクテール」に由来する〔。 == 歴史 == サン＝ネクテールの産地であるオーヴェルニュは農業に好適な土地ではなく、具体的な年代は不明ながら中世のころからチーズの生産が発達した〔以下、本節は特記ない限り前掲 による。〕。当時はまだこのチーズはサン＝ネクテールの名ではなく、教区名であるミュロル (Murols)、トーヴ (Tauves) などと呼ばれていた。サン＝ネクテールと呼ばれるようになったのは17世紀のこと。サン＝ネクテール元帥（en）の好物であったこのチーズをルイ14世に紹介し好評だったことから、元帥の呼び名でもあった地名、サン＝ネクテールとしてチーズの呼称が定着した。同世紀中にフランスでは国外からのチーズの輸入を制限したので、オーヴェルニュ以外の地方や都市（例えばパリ）にも広まった。グリュイエールチーズの技法もスイスより取り入れたという。1955年にフランスのAOC認定を受け、1996年にはEUのAOPの認定を受けた〔。2013年のフランスにおけるAOPチーズの生産量ではサン＝ネクテールが13,270トンで5位となっている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「サン＝ネクテール」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.