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サーバー : ウィキペディア日本語版
サーバー

サーバー (Server) とは、料理に使用される配膳道具のことである。
== 料理の配膳に使われるサーバー ==

個々人が料理を直接口に運ぶために必要な食器と対比され、食事の取り分けや食材の調理に使われる器具である。
主なものとして以下の器具があげられる。
* 料理を各自の取り皿などにくばるための大型の
* 取り皿によそうためのトングや大型のスプーンなどの金物類。ケーキサーバーなど。
* フライパン内の食材をかき混ぜるためのフライ返ししゃもじ
ウェイターがスプーンとフォークのように持って皿に取り分けていく方法は「ジャパニーズスタイル」と呼ばれている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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