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シャルトリューズ (Chartreuse) は、カルトジオ会に伝えられた薬草系リキュールの銘酒で、「リキュールの女王」とも称される〔19世紀終わり頃にこのように呼ばれた。〕。エリクサーの一種であり、フランスを代表するリキュールのひとつとされる。 基本的にストレートで飲まれるが、カクテルの材料として用いられることもある。 == 歴史 == シャルトリューズの製造の歴史は裏づけとなる資料は残っていないが、伝承によると1605年にフランス王アンリ4世の愛妾ガブリエル・デストレの兄であるフランソワ・アンニバル・デストレが、ヴォヴェール（fr）にあったカルトジオ会の修道院にどこからか伝えたと言われる〔。または同年ヴォワロンのジェローム・モベークが製法を編み出したとも言われる〔。 本山であったグランド・シャルトルーズに伝わったのは1735年で、当時は薬用とされ販売はされなかったが〔、やがて修道士が小規模に売り歩くようにもなった〔。 1789年のフランス革命で修道院が解散させられるとその後は紆余曲折（次節「フランス革命以後の詳細」参照）を経てヴォワロンで製造されることとなった。21世紀の現在でもこの地で製造が続けられており、無料の見学会も開催されている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「シャルトリューズ」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Chartreuse (liqueur) 」があります。 スポンサード リンク
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