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シンケンフレッカール : ウィキペディア日本語版
シンケンフレッカール

シンケンフレッカールドイツ語オーストリア Schinkenfleckerl)はオーストリアの料理で、ハムパスタの炒め物のこと。シンケンはハム、フレッカール Fleckerl (指小詞 -erl, -erle は南部のドイツ語方言の特徴)とは、長方形・角型の入りパスタのこと。なお、中部ドイツ語ベルリン方言で''フレック'' ''Fleck'' といえば、刻んだ臓物のことである。
== フレッカール ==
フレッカールはまた、ウサギなど小動物ペットの名前としても用いられる。これはファルフェルと共通した特徴である。
フレッカールとは本来、小さなや染みを表す言葉である〔http://www.kunstgiebel.de/fleckerl.htm〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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