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ジェイリッチまたはジェイ・リッチ(J-rich)とは、岐阜県揖斐郡揖斐川町坂内(旧坂内村)に飼育されているダチョウの肉のブランド名。町営の遊ランド坂内と民営の有限会社さかうちがダチョウの飼育を行い、町営の施設でダチョウの処理を行なっている。 ==特徴== *ダチョウの肉は高タンパク質、低脂肪、低カロリーである。 *揖斐川町坂内の場合は、生後2~3ヶ月のダチョウの雛を仕入れ、生後1年で出荷している。この為、肉質が柔らかい。 *ダチョウの処理施設は全国でも2~3ヶ所しか無い為、他の地域で飼育されたダチョウも処理しているが、坂内での飼育と同じダチョウしか処理しない。 *品質基準は日本オーストリッチ事業協同組合(JOIN)の基準に準ずる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ジェイリッチ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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