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スプモーニ : ウィキペディア日本語版
スプモーニ
スプモーニ (Spumoni) とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、リキュールをベースとしたカクテルの1種である。イタリアで誕生した。カクテル名は「泡立つ」という意味。同じイタリア産まれのリキュールであるカンパリの赤を使用するので、仕上がりは色系(加える果汁の色と合わさるため、オレンジ色に近い)となる。炭酸による気泡が胃液の分泌を促進するので、食前酒として飲まれたりもする。
なお、生クリームを泡立てて果物を加えたイタリア風のアイスクリームのこともスプモーニと言うが、ここではカクテルのスプモーニについて記述する。
== 由来 ==
カクテル名の由来はイタリア語 (Spumare) 「泡を立てる」から。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「スプモーニ」の詳細全文を読む



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