翻訳と辞書 Words near each other ・ スモーキー・マウンテン ・ スモーキー・メディスン ・ スモーキー・ロビンソン ・ スモーキー永田 ・ スモーク ・ スモーク (映画) ・ スモークウッド ・ スモークグレネード ・ スモークサーモン ・ スモークジャック ・ スモークチーズ ・ スモークディスチャージャー ・ スモークドシート ・ スモークハラスメント ・ スモークフィルム ・ スモーク・ウッド ・ スモーク・オン・ザ・ウォーター ・ スモーク・ジャック ・ スモーク・ディスチャージャー ・ スモーランドシュトヴァーレ Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク スモークチーズ ： ウィキペディア日本語版 スモークチーズ スモークチーズは、保存用として燻製にしたチーズである。 チーズを燻煙する方法は煙の温度で2通りに分かれる〔"Smoking Food" . Better Homes and Gardens (website). Accessed May 2010.〕。70度から90度ほどの煙で1か月ほどいぶす方法と、100度から190度ほどの煙で部分的もしくは全体をいぶす方法がある。燻煙することで外側が固くなり、色が黄褐色になる。 安価なチーズにおいて代わりの保存方法として、調味料など人工的な方法で伝統的製法に近い香りと色をつけたスモークチーズもある。 一般的に販売されているスモークチーズの材料としてはチェダーチーズやグリュイエールチーズ、アップルウッドチーズ、ゴーダチーズなどがあり、ほとんどのチーズに燻煙での香り付けをすることが可能である〔"Smoked Cheese" . The Virtual Weber (website). Accessed May 2010.〕。 == 脚注 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「スモークチーズ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.