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スーダンI : ウィキペディア日本語版
スーダンレッド

スダンレッドまたはスーダンレッド (Sudan Red) は、アゾ基を持つ芳香族化合物で、色の合成着色料として用いられる化合物群。別名スダンRソルベントレッド1(Solvent Red 1)。多くの種類があり、スダン (I - IV)、スダンレッド 7B など、番号や記号を添えて区別される。
親油性があることから石油化学製品などの着色に用いられる。発癌性が疑われることから、多くの国では食品添加物としては認められていない。
==種類==
同系の赤色着色剤に主に下記がある。
*スダンレッドG(Sudan Red G)
 *IUPAC名: 1-(2-メトキシフェニルアゾ)-2-ナフトール 1-(2-Methoxyphenylazo)-2-naphthol
 *構造式:C17H14N2O2
 *CAS番号:1229-55-6
*スダンI(Sudan I)
 *IUPAC名: 1-フェニルアゾ-2-ナフタレノール 1-phenylazo-2-naphthalenol
 *構造式:C6H5N=NC10H6OH
 *CAS番号:842-07-9
*スダンII(Sudan II)
 *IUPAC名: 1--2-ナフタレノール 1--2-naphthalenol
 *CAS番号:3118-97-6
*スダンIII(Sudan III)
 *IUPAC名: 1--2-ナフタレノール 1-azo]-2-naphthalenol
 *CAS番号:85-86-9
*スダンIV(Sudan IV)
 *IUPAC名: 1--2-ナフタレノール 1-azo]-2-naphthalenol
 *CAS番号:85-83-6
*スダンレッド7B(Sudan Red 7B。オイルバイオレット)
 *IUPAC名: N-エチル-1--2-ナフチルアミン N-ethyl-1--2-naphtylamine
 *CAS番号:6368-72-5

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「スーダンレッド」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Sudan Red G 」があります。



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