翻訳と辞書 Words near each other ・ ソルバング (カリフォルニア州) ・ ソルビアンカ ・ ソルビアーテ ・ ソルビアーテ・アルノ ・ ソルビアーテ・オローナ ・ ソルビタン ・ ソルビタンエステル ・ ソルビタン脂肪酸エステル ・ ソルビット ・ ソルビット液 ・ ソルビトール ・ ソルビトール-6-ホスファターゼ ・ ソルビトール-6-リン酸-2-デヒドロゲナーゼ ・ ソルビトールマッコンキー寒天培地 ・ ソルビトール代謝系 ・ ソルビトール経路 ・ ソルビノ ・ ソルビン酸 ・ ソルビン酸K ・ ソルビン酸カリウム Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ソルビトール ： ウィキペディア日本語版 ソルビトール[そるびとーる] ソルビトール (sorbitol) はグルコースを還元し、アルデヒド基をヒドロキシ基に変換して得られる糖アルコールの一種。ソルビット (sorbit) またはグルシトール (glucitol) ともいう。甘味があり、食品添加物などに用いられる。 バラ科ナナカマド属 () の植物から発見された糖アルコールのため、ソルビトールと命名された。 == 植物体内での機能 == バラ科の植物は、光合成産物のデンプンを篩管を通じて転流するときに、デンプンの加水分解で生じたグルコースをソルビトールに変換する。スターキングデリシャスなど、リンゴの品種の一部では、果実内に転流してきたソルビトールを、グルコースやフルクトースといった糖に変換する代謝系が果実の成熟に伴って停止しても、果実内へのソルビトールの転流は継続する。そのため、果実内の維管束周辺にソルビトールが蓄積していわゆるリンゴの「蜜」と呼ばれる半透明部分を形成し、果実の成熟の指標となる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ソルビトール」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.