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ソルビン酸K : ウィキペディア日本語版
ソルビン酸カリウム[そるびんさんかりうむ]
ソルビン酸カリウム
(ソルビンさんカリウム、potassium sorbate)は
ソルビン酸
の
カリウム
塩にあたる
有機化合物
で、主に
食品添加物
の
保存料
として使われている。
組成式は C
6
H
7
KO
2
、分子量は 150.22、
CAS登録番号
は
。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
ウィキペディアで
「ソルビン酸カリウム」
の詳細全文を読む
英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Potassium sorbate 」があります。
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