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タプナード : ウィキペディア日本語版
タプナード

タプナード(、オック語: Tapenada)は、フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とするペースト
タプナードには黒オリーブを使用した黒のタプナードと、緑オリーブを使用した緑のタプナードの2種類があり、黒のタプナードの材料は、黒オリーブアンチョビオリーブオイル大辞泉) ">タプナード【(フランス)tapenade】の意味 - goo辞書(デジタル大辞泉〕、にんにくケッパーピクルスなど〔RIKEN Online 理研農産化工株式会社 秋鮭のポワレ・タプナードソース 〕で、緑のタプナードの材料は、緑オリーブ、松の実、粉末アーモンド、にんにく、ケッパーのピクルスなどである。
== 脚注 ==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「タプナード」の詳細全文を読む



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