翻訳と辞書 Words near each other ・ チキンクリスプマフィン ・ チキンクルマ ・ チキンゲーム ・ チキンコルマ ・ チキンサラダ ・ チキンジョージ ・ チキンスープ ・ チキンソルト ・ チキンタツタ ・ チキンティッカ ・ チキンティッカマサラ ・ チキンナゲット ・ チキンハート・ブルース ・ チキンバスケット ・ チキンファイト ・ チキンフット ・ チキンブイヨン ・ チキンホーク ・ チキンマックナゲット ・ チキンライス Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク チキンティッカマサラ ： ウィキペディア日本語版 チキンティッカマサラ チキンティッカマサラ（、）はイギリス発祥のインド料理（いわゆるカレー料理の一種）。 == 概要 == インド料理のメニューのひとつ、鶏肉をタンドールで焼いたチキンティッカを、トマトとクリームをベースとしたカレーソースで煮込んだものである。あまり辛くなく、まろやかな風味が特徴。 1960年代に、イギリスのインド料理店で生まれた。発祥の地は、ロンドン、バーミンガム、グラスゴーなど諸説ある。チキンティッカのパサついた食感がイギリス人の口に合わず、あるいはソースを掛けて食べる物と勘違いされ、ソースを掛けるようにと注文されて出来たとされる。背景としては、イギリスの料理店においては、出された料理を、客が机上に置かれた調味料で自由に味付けするという習慣があった。またイギリスではサンデーローストという習慣があり、日曜日に焼いた大量のローストビーフの残り物で平日の食事をまかなった。その平日のメニューのひとつに、ローストビーフの残り肉をカレーソースで煮込んだイギリス式のカレーがあった。チキンティッカマサラは、そのイギリス式のカレーの流儀を、本家のインド料理が逆に取り入れたと言える。 イギリスでは非常に人気のあるカレー料理で、ある調査によるとイギリスで最も人気のあるレストラン料理とされる〔Lloyd, J & Mitchinson, J: "The Book of General Ignorance". Faber & Faber, 2006.〕。イギリスで注文されるカレー料理のうち7食に1食がチキンティッカマサラである。人種を問わずイギリス国民に人気があることから、ロビン・クック元外務・英連邦大臣はチキンティッカマサラをイギリスの国民食と呼んだ。現在ではイギリス以外のインド料理店でも広く供されている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「チキンティッカマサラ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.