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チャールズ・エルミー・フランカテリ(Charles Elmé Francatelli 1805年 - 1876年)は 、ヴィクトリア朝のイングランドの著名な料理人である。 ==生涯== ===出生から料理人になるまで=== 1805年にロンドンでイタリア系イングランド人の家系に生まれたフランカテリは、フランスで教育を受け、パリの料理カレッジで料理を学んだ。彼はフランスでオートキュイジーヌ(高級フランス料理)の大家のアントナン・カレーム (Marie-Antoine Carême) らの下で働きシェフ・パティシエとしての技能を身につけた。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「チャールズ・エルミー・フランカテリ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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