|
ツィメス(, , )は、ユダヤ人の伝統的なシチューの一種(キャセロール)。 果物、肉、野菜などを低温でじっくり長時間煮込み、蜂蜜で甘い味をつけたもの。香りつけにシナモンが使われることもある。具の選択は様々で決まった具はないともいえる。 ユダヤ教の新年祭、ローシュ・ハッシャーナーにおいても食べられる。 レオ・ロステンによれば「ツム・エッセン zum essen」に由来するとされる。 == 関連項目 == * クネーデル 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ツィメス」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|