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デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタ()は、イタリアにおける原産地名称保護制度。 DOP、D.O.P.と略表記される(ディ・オ・ピーと読まれる)。 イタリアワイン、チーズなどの伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため地域を指定した上、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度。 ==関連項目== * DOC - 統制原産地呼称 * DOCG - 保証つき統制原産地呼称 * AOC - フランスの原産地認証 * 原産地名称保護制度:欧州連合の法律も整備されつつある * 地理的表示 category:イタリアワイン category:イタリアのチーズ category:イタリアの食文化 * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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