翻訳と辞書 Words near each other ・ トトの世界～最後の野生児～ ・ トトの書 ・ トトイ ・ トトゥガ ・ トトカルチョ ・ トトキ ・ トトス ・ トトニカパン県 ・ トトネロ ・ トトネロ・ビス ・ トトポス ・ トトポトミー・クリークの戦い ・ トトメス ・ トトメス1世 ・ トトメス2世 ・ トトメス3世 ・ トトメス4世 ・ トトラ ・ トトリのアトリエ ・ トトリのアトリエ 〜アーランドの錬金術士2〜 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク トトポス ： ウィキペディア日本語版 トトポス トトポス（スペイン語：）は、トウモロコシから作られる、平たくて丸か三角の形をした、トルティーヤに似たメキシコ料理である。「トトポス」は複数形で、単数形は「トトポ」。 オアハカ州テワンテペク地峡のサポテカ文明に由来する。サポテカ人の女性はコミシュカル（ ）という土のオーブンでトトポスを焼く。 トトポスは焼いたトルティーヤ・チップスやスカンジナビアのクリスプ・ブレッドによく似ているが、マサに塩を加え、焼く前に中央に穴を開ける点で異なっている。 マサに塩を加えて焼くことで、トウモロコシの腐敗やカビの繁殖を抑え、保存性がよくなる。トルティーヤは湿気があるため、製造後数日程度で食べないといけないが、トトポスはクラッカーと同じように保存食にすることができる。 また、メキシコの他の地域では、焼いてから日数の経ったトルティーヤを小さく切って揚げたトルティーヤ・チップスをトトポスと呼ぶ。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「トトポス」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.