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トリ酢酸ラクトナーゼ(Triacetate-lactonase、、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :トリ酢酸ラクトン+水トリ酢酸 従って、この酵素の2つの基質はトリ酢酸ラクトンと水、生成物はトリ酢酸である。 この酵素は、加水分解酵素に分類され、特にカルボキシルエステル結合に作用する。系統名は、トリ酢酸ラクトン ラクトノヒドロラーゼ(triacetolactone lactonohydrolase)である。 ==出典== * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「トリ酢酸ラクトナーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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