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ナタネ : ウィキペディア日本語版
ナタネ
セイヨウアブラナ
:菜種油を搾油するための作物。現在、搾油用のナタネという場合には、
セイヨウアブラナ
をさす。
アブラナ
:明治以前、国内で油を搾るために作られていた在来ナタネ。
セイヨウアブラナ
より含油率が劣るため、現在は搾油用には用いられず、
ナバナ
や葉菜用品種に特化している。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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