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ニューメキシコチリ（学名：Capsicum Annuum L 'New Mexico chile'）と品種の一つ。ニューメキシコ州を代表する青唐辛子である。選択の辛さ（0–70,000スコヴィル）。名称はその発祥の地といわれているニューメキシコ州に由来する。Dr. Fabian Garcia（ ファビアン・ガルシア ）とThe New Mexico State University (ニューメキシコ州立大学) の社員が開発したである。とプエブロのピーマンの組み合わせ。ほとんどがハッチ、ニューメキシコ州で栽培されています ==変種== *Conquistador（コンキスタドール）選択の辛さ（0 スコヴィル）。 *R Naky（ロイ・中山の開発した）選択の辛さ（500–1,000スコヴィル）。 *Española（エスパニョーラ）選択の辛さ（1,500–2,000スコヴィル）。 *6-4（シックス・フォー）選択の辛さ（1,786スコヴィル）。 *Anaheim（アナハイム）選択の辛さ（500-2,500スコヴィル）。 *Rio Grande（リオグランデ）選択の辛さ（2,500–5,000スコヴィル）。 *Sandia（エスパニョーラ）選択の辛さ（5,000–10,000スコヴィル）。 *Big Jim（ビッグジム）選択の辛さ（6,510スコヴィル）。 *XX Hot（ホットXX）選択の辛さ（60,000–70,000スコヴィル）。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ニューメキシコチリ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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