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ネオキサンチンシンターゼ : ウィキペディア日本語版
ネオキサンチンシンターゼ

ネオキサンチンシンターゼ(Neoxanthin synthase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:ビオラキサンチン\rightleftharpoonsネオキサンチン
従って、この酵素の基質はビオラキサンチン、生成物はネオキサンチンである。
この酵素は異性化酵素、特にその他の分子内酸化還元酵素に分類される。系統名は、ビオラキサンチン---ネオキサンチン イソメラーゼ(エポキシド開環)(oxaloacetate keto---enol-isomerase(epoxide-opening))である。NSYと呼ばれることもある。この酵素は、カロテノイドの生合成に関与している。
==出典==

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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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