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ハムサラダ : ウィキペディア日本語版
ハムサラダ

ハムサラダ(Ham salad)は、アングロアメリカの伝統的なサラダである。ポテトサラダマカロニサラダ豆サラダ等のデンプン質のサラダやチキンサラダエッグサラダツナサラダに似る。ハムと少量のレリッシュをたっぷりのマヨネーズ〔、サラダクリームまたはミラクルホイップのようなドレッシングと和える〔。
ハムサラダは、ミンチ、角切りまたは挽いたハムとマヨネーズまたは他のドレッシング、角切りのピクルスまたはレリッシュから作られる。みじん切りにした生のセロリタマネギが加えられることもある〔〔。生のキュウリニンジンチェリーペッパースイートコーントマトが加えられることもある。他に刻んだゆで卵チーズマメ、茹でたジャガイモを用いることもある。冷やして供される。
他のマヨネーズベースの肉類のサラダと同様に、出来上がりは粒々の残る塊状で、クラッカーに乗せるスプレッドやパンに挟んでサンドイッチハムサンドイッチ)として食べられることも多い。
ハムサラダは、ペンシルベニア州西部では今でも人気が高く、豚肉やハムの生産の長い歴史がある北中西部中部大西洋岸南東部でも人気がある。
他のアングロアメリカのサラダと同様に、ハムサラダのレシピは、地域や家庭による違いが大きい。ハムの代わりにボローニャソーセージスパム、その他の塩漬け肉やソーセージを使うレシピもある。
== 関連項目 ==

* オリヴィエ・サラダ

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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