翻訳と辞書 Words near each other ・ パイドパイパー ・ パイドラー ・ パイドロス ・ パイドン ・ パイド・パイパー ・ パイナガマビーチ ・ パイナップル ・ パイナップルARMY ・ パイナップルみたい ・ パイナップルエクスプレス ・ パイナップルケーキ ・ パイナップルジュース ・ パイナップルフィッシュ ・ パイナップルボーイズ ・ パイナップル・ラグ ・ パイナップル爆弾 ・ パイナップル目 ・ パイナップル科 ・ パイナップル華井 ・ パイナッポー Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク パイナップルケーキ ： ウィキペディア日本語版 鳳梨酥 鳳梨酥（台湾語: オンライソー; 中国語: フォンリースー）はパイナップル（台湾語：オンライ）、小麦粉、鶏卵などを原料に使った焼き菓子。「太陽餅」などと並び台湾を代表する銘菓のひとつに数えられる。 == 概要 == 鳳梨酥はパイナップルジャムとバターで作った餡をクッキー生地の皮で包んで焼いたもので、日本では一般にパイナップルケーキとも呼ばれている。 形状は5cm角程度の直方体をしており、重量は約40～50g、一口から二口で食べられる大きさになっている。主な原料は小麦粉、バター、砂糖、卵、牛乳、パイナップルジャムなど。パサパサした皮の中に、しっとりとしてやや歯ごたえのある餡が入っており、食べたときにパイナップルのほのかな甘みと酸味が口の中に広がる。安価なものでは、パイナップルジャムを、トウガンやダイコンで作った餡で増量しているものもあり、原料表示をよく見ると分かる。 なお、「酥」（スー）は、本来バターを指すが、現代では「小麦粉に脂肪や砂糖を混ぜて作った柔らかい菓子」（蔡治平主編『永大簡明中日辭典』（永大書局）から引用）のことをいい、鳳梨酥の他に「杏仁酥（杏の種の中身を使った焼き菓子）」、「核桃酥（くるみの焼き菓子）」などがよく知られている。ただし、これらの中華菓子はラードを使う場合が多く、実際には柔らかめのクッキーの様な菓子である。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「鳳梨酥」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.