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パラタ : ウィキペディア日本語版
パラーター

パラーター(पराठा)は、チャパティの生地をのばし、ギーを塗り、折り畳むことを繰り返してギーを層状に練り込み、薄くのばして焼いたもの。パラタパロータともいう。
東アフリカでは、パラーター同様のパンを「チャパティ」の名で売っている
2枚の生地の間にトウモロコシ香辛料、柔らかく煮て味をつけたジャガイモカリフラワーなどを薄くのばしてはさむこともある。
==参考文献==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「パラーター」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Paratha 」があります。



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