翻訳と辞書 Words near each other ・ パンジャービー・スーツ ・ パンジャービー・ドレス ・ パンジャービー語 ・ パンジャーブ ・ パンジャーブ・スタジアム ・ パンジャーブ人 ・ パンジャーブ地方 ・ パンジャーブ州 ・ パンジャーブ州 (インド) ・ パンジャーブ州 (パキスタン) ・ パンジャーブ料理 ・ パンジャーブ語 ・ パンジュウ ・ パンジョ ・ パンジー ・ パンジーさん ・ パンジーハウス ・ パンジー・ウォン ・ パンジー・パーキンソン ・ パンジー色 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク パンジャーブ料理 ： ウィキペディア日本語版 パンジャーブ料理[ぱんじゃーぶりょうり] パンジャーブ料理は、インド北西部からパキスタン北東部にまたがるパンジャーブ地方で生まれた料理である。菜食料理と非菜食料理の両方がある。 == 料理の背景と概要 == まず、パンジャーブ料理の顕著な特徴の1つに、多種多様な料理が挙げられる。家庭での料理やレストランでのパンジャーブ料理は、非常にはっきりとしている。レストランでは大量のギー（バター状に攪拌した物）をバターやクリームと共に惜しみなく使い、家庭料理では、主に小麦、米、その他の食材をマサラに味付けした物をふんだんに使っている。 しかし、本場のパンジャーブ地方では、違った様相を見せてくる。ラホールやアムリトサル地域の人々はパラーターに色々な食物を入れた料理を好む。事実、この地域は乳製品の質の高さで有名である。やマッキ・デ・ローチと言った料理が、パンジャーブ料理の特に有名な物である。パンジャーブ料理の主なマサラは、タマネギ・ガーリック・ショウガで作られている。タンドールを使った料理は、パンジャーブの中でも非菜食料理として特別に目立つ物となっている。実際に、インドとパキスタンの分断（1947年8月15日）以前には、インドでのタンドール料理は伝統的に、（パキスタンと分断されていない）かつてのパンジャーブ地方で作られていたのである〔A Tandoor Oven Brings India’s Heat to the Backyard ニューヨーク・タイムズ、2011年3月10日記事。〕。 インド料理の中でも、パンジャーブ料理の食べ物は非インド系の人々に最もよく知られている。タンドールやナン、パコラ、パニールサラダなどは、パンジャーブ料理が発祥である。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「パンジャーブ料理」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.