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パンプーシュカ
パンプーシュカ(ウクライナ語:''〔単数:パンプーシュカ(ウクライナ語:'')、複数:パンプーシュクィ(ウクライナ語:')。 単数:パンプーハ(ウクライナ語:')、複数:パンプーヒ(ウクライナ語:')とも呼ばれる。〕;意訳「小パン」)は、ウクライナの伝統料理の一つで、丸いふかふかの小さな揚げパンである。)。 単数:パンプーハ(ウクライナ語:')、複数:パンプーヒ(ウクライナ語:')とも呼ばれる。〕;意訳「小パン」)は、ウクライナの伝統料理の一つで、丸いふかふかの小さな揚げパンである。)、複数:パンプーヒ(ウクライナ語:')とも呼ばれる。〕;意訳「小パン」)は、ウクライナの伝統料理の一つで、丸いふかふかの小さな揚げパンである。)とも呼ばれる。〕;意訳「小パン」)は、ウクライナの伝統料理の一つで、丸いふかふかの小さな揚げパンである。 == 概要 == パンプーシュカは酵母を加えた小麦粉・蕎麦粉・ライ麦粉・半小麦半蕎麦粉などによってつくられる。伝統的なパンプーシュカに具はないが、時には甘い果物(苺・桜桃・林檎)や芥子の実などが中身として使用されることがある。伝統的なパンプーシュカはニンニクの汁をかけてボルシチやスープの副食として食されるが、一方、甘いパンプーシュカは食後のデザートとして食べられる。なお、甘いパンプーシュカはドイツのベルリーナーとポーランドのポンチキと類似している。 2008年以後、毎年ウクライナのリヴィウではパンプーシュカ祭が行われる〔パンプーシュカ祭の公式サイト 〕。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「パンプーシュカ」の詳細全文を読む
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