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ヤシ油（椰子油 ヤシゆ）とはココヤシから作られる油脂、すなわちココナッツオイル (coconut oil) のことを指す。ココヤシ果実（ココナッツ）の巨大な種子内部の胚乳から抽出精製されるものである。 ただしアブラヤシ（パームヤシ）の果肉から作られるパーム油も「ヤシ油」と呼ばれることがある。 本項ではココヤシ油脂のほか、アブラヤシの種子から採取され性質が類似するパーム核油（Palm kernel oil）についても記述する。 == 製造 == ココヤシ果実の種子にあたる核果の中の胚乳を乾燥したもの（コプラと呼ばれる）から、圧搾または溶剤抽出により原油が得られる。さらに精製工程を経て製品化される。 パーム核油は、アブラヤシの胚乳を乾燥したもの（パームカーネルと呼ばれる）を同様に精製したもの。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ヤシ油」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Coconut oil 」があります。 スポンサード リンク
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