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ヒソップ
ヒソップ(ヤナギハッカ属、Hyssop (''Hyssopus'')) は、地中海の東から中央アジアまで植生する半樹木である。真っ直ぐに伸びた幹は60cmぐらいの高さになり、良い香りがする。葉は細い長方形で2-5cmの長さである。夏の間には枝の先端に青い花が咲く。10-12の種があるが、最も有名な種は、ヤナギハッカ(''H. officinalis'')で、地中海などで栽培されている。多くのリキュールに材料の一つとして使用されている〔西洋中世ハーブ事典・70頁〕。中世においては、スープ、ピクルス、ミートパイなどに、苦味を添えることを目的に使用された〔西洋中世ハーブ事典・70頁〕。 バンクスの本草書には、ヒソップは口内のあらゆる病気を治療し、人間の体内の寄生虫を駆除すると記述されている〔西洋中世ハーブ事典・70頁〕。
== 脚注 == 〔
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ヒソップ」の詳細全文を読む
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