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ビシアノース(Vicianose)は、二糖である。 ビシアニンは、ビシアノースを含む青酸二糖である。ビシアニン β-グルコシダーゼは、(''R'')-ビシアニンと水から、ビシアノースとマンデロニトリルを生成する。 ガマズミ属の''Viburnum dentatum''の果実は青色に見える。主要な色素の1つは、]であるが、混合物は非常に複雑な組成である。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ビシアノース」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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