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ピノバンクシン(Pinobanksin)は、抗酸化物質のフラバノノールである。低比重リポタンパク質の脂質過酸化反応を阻害し、還元α-トコフェロールラジカルの電子供与体となる。ヒマワリの蜂蜜中で見られる〔Identification of Flavonoids in Sunflower Honey. S. Sabatier, M.J. Amiot, M. Tacchini and S. Aubert, Journal of Food Science, Volume 57, Issue 3, pp. 773–774, May 1992, 〕。 ピノバンクシンは、ピノセムブリンから生合成される。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ピノバンクシン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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