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フォーバレルコーヒー
フォーバレルコーヒー（）とはサンフランシスコのコーヒーショップチェーンで市内に4店舗ある。競合するリチュアル・コーヒー・ロースターズやブルーボトルコーヒーのように地元でコーヒー豆を焙煎して販売したり、喫茶店を経営している。経営する喫茶店では無料のWi-Fiや端末用電源を設置していない。
2008年にリチュアルの創業者の一人であるジェレミー・トゥッカー（Jeremy Tooker）がに第一号店をオープンした。店舗名の「フォーバレル」とは、エチオピア・コロンビア・グアテマラ・ケニアの4ヶ国のシングルオリジンコーヒーをローストした豆をそれぞれ別の樽に保管し、顧客が産地・品種・フレーバーを自由に組み合わせることができることに由来する〔4大サードウェーブコーヒー『フォーバレルコーヒー』が日本初上陸！SFで人気 - macaroni・2015年1月6日〕。
コーヒー豆の卸販売等のホールセールビジネスにも力を入れる方針。2015年現在Googleなど大企業のオフィス向けに豆の販売を行っており、Googleだけでも週に1000杯分の豆を納入している〔サードウェーブは持続可能か？ ── フォーバレル創業者ジェレミー・トゥッカーが語るビジネスモデル - GQ Japan・2015年3月9日〕。スーパーマーケット等への卸も行う予定があり、将来的には売上の8割をホールセールが占めると予想している〔。
日本には2014年11月にWEB通販サイトへの商品供給の形で進出〔サード・ウエーブの代表格「フォーバレル・コーヒー」を日本初輸入! アメリカ西海岸のコーヒーを扱うWEBショップ「MERRY TIME」11月1日オープン - @Press News・2014年10月21日〕。また2015年にLOG ROAD DAIKANYAMAにオープンする「TARTINE BAKERY & CAFE」にてコーヒーを提供する予定だったが〔「（仮称）代官山東横線上部開発計画」施設名称および出店テナントの詳細が決定しました!! - 東京急行電鉄・2014年12月11日〕、TARTINE社が同年4月にブルーボトルコーヒーに買収されたため、この計画は白紙になった。
==脚注==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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