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フモニシン類 () は主にフザリウム属菌に由来するマイコトキシン(カビ毒)のひとつ。トウモロコシおよびその加工品や干しぶどう〔での汚染が問題となる。作用機序はスフィンゴシンアシルトランスフェラーゼの阻害である。 より厳密には下記の2つを意味する。 *フモニシンB1 *フモニシンB2 毒性はフモニシンB2の方が高い。 == 構造 == フモニシンには4種類の類縁体がある。以下に構造を示す。 | class="centered" border="0" | 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「フモニシン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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