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ブリュレフレンチトースト : ウィキペディア日本語版
ブリュレフレンチトースト
ブリュレフレンチトースト
とは、
フレンチトースト
の表面に
カソナード
(
サトウキビ
から作る粗糖のことで、適切に用いると独特の香りがつく)というフランスの
ブラウンシュガー
をまぶし、バーナーで焦がしたもので、外はサクっと中はフワっとした食感のフレンチトーストである。「
ブリュレ
」とはフランス語で焦がすという意味である。
== 脚注 ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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「ブリュレフレンチトースト」
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