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ブリュレフレンチトースト : ウィキペディア日本語版
ブリュレフレンチトースト

ブリュレフレンチトーストとは、フレンチトーストの表面にカソナードサトウキビから作る粗糖のことで、適切に用いると独特の香りがつく)というフランスのブラウンシュガーをまぶし、バーナーで焦がしたもので、外はサクっと中はフワっとした食感のフレンチトーストである。「ブリュレ」とはフランス語で焦がすという意味である。
== 脚注 ==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ブリュレフレンチトースト」の詳細全文を読む



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