翻訳と辞書
Words near each other
・ プルキンエ細胞層
・ プルキンエ繊維
・ プルクリ・スタジオ
・ プルクワ・パ
・ プルクワ・パ?
・ プルクワ・パ? (海洋観測艦)
・ プルグレスカン
・ プルグンアンマ
・ プルグンビョル駅
・ プルグン・アンマ
プルケ
・ プルケリマ
・ プルゲルノー
・ プルコギ
・ プルコボ天文台
・ プルコボ空港
・ プルコボ航空612便
・ プルコボ航空612便墜落事故
・ プルコワ天文台
・ プルコヴァ (小惑星)


Dictionary Lists
翻訳と辞書 辞書検索 [ 開発暫定版 ]
スポンサード リンク

プルケ : ウィキペディア日本語版
プルケ

プルケ(Pulque)はの一種。リュウゼツラン科の植物の樹液発酵させて作るメキシコの伝統的な飲料である。メキシコ高原ではイスタク・オクトリ(白い酒)とも呼ばれる。
== 特徴 ==
アルコール度数は4パーセント前後であり、あまり日持ちがしないため多くは産地の近くで消費される。アガベから作られる上質のプルケはプルケ・フィノと呼ばれ、それ以外の種で作られたプルケはプルケ・コリエンテ(普通のプルケ)、トラチケと呼ばれる。
醸造されたプルケは粘液質の白い液体だが、アニストウガラシなど香辛料を入れるなど様々な方法で加工されて飲まれる。また、糖蜜果汁を混ぜた甘いプルケはテパチェと呼ばれる。
以前はプルケを蒸留したメスカル・デ・プルケが作られていたが、基となるプルケのアルコール度数が低いため薄い蒸留酒しかできず、メスカルに駆逐され今日は作られなくなった。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「プルケ」の詳細全文を読む



スポンサード リンク
翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース

Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.