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プレーリー・オイスター : ウィキペディア日本語版 | プレーリー・オイスター
プレーリー・オイスター〔日本語では「プレイリー・オイスター」との表記もある()。〕(Prairie Oyster)は、鶏卵の卵黄を主材料としたノンアルコールカクテル。
== 概要 == 名称は直訳すれば「大草原のカキ(牡蠣)」となる。イギリスのカクテルレシピ本『The flowing bowl』によれば、かつてアメリカのテキサス州の草原で、病気で死に瀕した男がカキを食べたいと言い出し、仲間が苦心の挙句にソウゲンライチョウの卵を入手し、カキに似せて調味して与えたという話が由来とされる。味ではなく喉ごしをカキに似せたとの解釈もあり、生ガキを好むニューヨーカーが、カキのない季節に代用で飲むともいう。 二日酔いに効くともいい、特にアメリカ西部では有名な二日酔い対策である。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「プレーリー・オイスター」の詳細全文を読む
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