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プレーリー・オイスター : ウィキペディア日本語版
プレーリー・オイスター

プレーリー・オイスター〔日本語では「プレイリー・オイスター」との表記もある()。〕(Prairie Oyster)は、鶏卵卵黄を主材料としたノンアルコールカクテル

== 概要 ==
名称は直訳すれば「大草原のカキ(牡蠣)」となる。イギリスのカクテルレシピ本『The flowing bowl』によれば、かつてアメリカテキサス州の草原で、病気で死に瀕した男がカキを食べたいと言い出し、仲間が苦心の挙句にソウゲンライチョウの卵を入手し、カキに似せて調味して与えたという話が由来とされる。味ではなく喉ごしをカキに似せたとの解釈もあり、生ガキを好むニューヨーカーが、カキのない季節に代用で飲むともいう。
二日酔いに効くともいい、特にアメリカ西部では有名な二日酔い対策である。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「プレーリー・オイスター」の詳細全文を読む



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