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ベイジーニョ : ウィキペディア日本語版
ベイジーニョ

ベイジーニョ(、軽い口づけを意味する、別名:ブランキーニョ - branquinho)はコンデンスミルク、砕いた乾燥ココナッツバターを使用して作り、上部に上白糖ココナッツをふりかけクローブを飾り付けたブラジルキャンディである。ブラジルでは誕生日パーティで作られる一般的な菓子である。
ベイジーニョはブラジルの菓子ブリガデイロに似ているが、ココナッツを使用している。完成させる際、上から粉砂糖もしくは砕いたココナッツを全体にまぶす。伝統的な作り方においては、クローブをキャンディの一番上に取り付ける。
ベイジーニョは元々は「beijo de freira」と呼ばれており、アーモンド、水、砂糖を使用して作る菓子であったと信じられている。
== 関連項目 ==

*ブリガデイロ
 
 

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ベイジーニョ」の詳細全文を読む



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