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ボーヌAOC : ウィキペディア日本語版
ボーヌAOC

ボーヌ (Beaune)の畑で生産されるワインは、ボーヌ単独で村名AOCを名乗っている〔Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine〕 。
赤ワインは、ピノ・ノワール種のほかに、ピノ・リエボーと、ピノ・グリの使用が認められているが、ピノ・ノワール単独で作られるものが多い。上質なものは、Beaune.1er cru(ボーヌ・プルミエ・クリュ、『プルミエ・クリュ』は1級の意味)を名乗ることができる。
白ワインは、シャルドネ種とピノ・ブラン種で作られる。
「特級」の畑こそ無いが、1級のものでもかなり上質のものがある。
== 脚注 ==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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