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ポマース・ブランデー : ウィキペディア日本語版
ポマース・ブランデー

ポマース・ブランデー(Pomace brandy)とは、ワイン醸造後にできる発酵後のブドウ残りかすポマース)を蒸留したものである。
こうして得られたエタノールは伝統的な蒸留酒スピリッツ)として使われ、アニスリキュールのように様々なリキュールに加工される。
日本では、ポマース・ブランデーを「粕取りブランデー」とも呼ぶ〔コトバンク 〕。
== 種類 ==

* グラッパイタリア
* ラキヤ
* ジヴァニア
* チャチャ
* オルホ
* ピスコ
* マールフランス、後述)
* トレスターブラント、トレスター(ドイツ
* törköly(ハンガリー
* バガッソ、バガセッラ、アグアルデンテ(ポルトガル
* チプロ(ギリシャ

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ポマース・ブランデー」の詳細全文を読む



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