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マロール : ウィキペディア日本語版
マーロール

マーロールヘブライ語 ''mārôr'', marror, maror)は、過越(ペサハ)のセーデルの食べ物の一つで、苦みのある香味野菜のこと。「苦ヨモギ」とも訳される。ハゼレト(חזרת、''chăzereth'')が用いられることもある。
マーロールはヘブライ語で「苦い」を意味するマール(מר)に由来し、エジプトの地における強制労働の苦しみを象徴する〔そしてユダヤ教の役割の一つは、悪と戦い、この世の苦しみを少なくすることである〕。セーデル・シェル・ペサハでマーロールを食べることがミツワーを成すとされる。
多くの家庭では、根ごとすりおろしたホースラディッシュ砂糖と加熱したテーブルビートを加えたフライン(chrein)をマーロールとして供する。
ハゼレトには、典型的には苦味のあるレタスの一種コスチシャcos lettuce)が用いられる。エンダイブタンポポの葉であることもあり、セファルディムの家庭ではパセリや青ネギも用いられる。同じく強制労働の苦しみを象徴するハローセトをハゼレトにつけてから、余分なハローセトをふるい落として食べる。
マーロールは、現代ヘブライ語の口語ではホースラディッシュのことになっている。ハゼレトも口語ではホースラディッシュのことである。'' ''mārôr'', marror, maror)は、過越(ペサハ)のセーデルの食べ物の一つで、苦みのある香味野菜のこと。「苦ヨモギ」とも訳される。ハゼレト(חזרת、''chăzereth'')が用いられることもある。
マーロールはヘブライ語で「苦い」を意味するマール(מר)に由来し、エジプトの地における強制労働の苦しみを象徴する〔そしてユダヤ教の役割の一つは、悪と戦い、この世の苦しみを少なくすることである〕。セーデル・シェル・ペサハでマーロールを食べることがミツワーを成すとされる。
多くの家庭では、根ごとすりおろしたホースラディッシュ砂糖と加熱したテーブルビートを加えたフライン(chrein)をマーロールとして供する。
ハゼレトには、典型的には苦味のあるレタスの一種コスチシャcos lettuce)が用いられる。エンダイブタンポポの葉であることもあり、セファルディムの家庭ではパセリや青ネギも用いられる。同じく強制労働の苦しみを象徴するハローセトをハゼレトにつけてから、余分なハローセトをふるい落として食べる。
マーロールは、現代ヘブライ語の口語ではホースラディッシュのことになっている。ハゼレトも口語ではホースラディッシュのことである。
== 脚注 ==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「マーロール」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Maror 」があります。



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