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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ミモシナーゼ ： ウィキペディア日本語版 ミモシナーゼ ミモシナーゼ(Mimosinase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :(S)-2-アミノ-3-(3-ヒドロキシ-4-オキソ-4H-ピリジン-1-イル)プロパン酸 + 水$\backslash rightleftharpoons$3-ヒドロキシ-4H-ピリド-4-オン + L-セリン したがって、この酵素の基質は、(S)-2-アミノ-3-(3-ヒドロキシ-4-オキソ-4H-ピリジン-1-イル)プロパン酸と水の2つ、生成物は3-ヒドロキシ-4H-ピリド-4-オンとL-セリンの2つである。 この酵素は加水分解酵素、特に鎖状アミドの炭素-窒素結合に作用するものに分類される。系統名は、ミモシン アミドヒドロラーゼ(mimosine amidohydrolase)である。 ==関連項目== *ミモシン 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ミモシナーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.