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ミヤギシロメは、大豆の栽培品種である。 極大粒で和菓子や煮豆の材料として用いられるが、高級な味噌、豆腐、納豆の原料としての需要がある。名前の由来は大豆の目（ヘソ）が白いことによる。 宮城県名取郡岩沼町（現在は岩沼市）の在来種を宮城県農事試験岩沼分場（現、みやぎ原種苗センター）及び本場で純系分離。昭和36（1961）年育成、旧系統名は岩沼１号である。同年より宮城県の奨励品種。宮城県内の主産地は大崎市と角田市。全国の大豆の作付け順位は7位（2004年）。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ミヤギシロメ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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