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モノラウリン()は、別名モノラウリン酸グリセロール(glycerol monolaurate、glyceryl laurate、1-Lauroyl-rac-glycerol)としても知られるモノグリセリド(英)である。 グリセリンとラウリン酸から形成されるモノ-エステルで、化学式はC15H30O4。 == 利用 == デオドラントなどの化粧品で界面活性剤としてよく利用されている。食品添加物としては、乳化剤として利用される。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「モノラウリン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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