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ユカン（油柑、学名：）は、トウダイグサ科（またはコミカンソウ科）コミカンソウ属の落葉高木。アンマロク（庵摩勒：サンスクリット名amalakaから）、アムラともいい、中国では余甘子などと呼ばれる。インドから東南アジアにかけての原産で熱帯・亜熱帯に栽培され、果実が食用になる。横向きの小枝に長楕円形の葉が2列、密に互生する。葉腋に緑色の花が咲き、秋に果実が熟す。 == 利用 == 果実はインドで古くから食用・薬用に利用されている。繊維質で酸味とタンニンによる渋味があり、そのままあるいは料理の材料として食用にされるが、南インドでは特に漬物とすることが多い。ビタミンCを豊富に含む。 アーユルヴェーダにて使用されるハーブの一つ。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ユカン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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