翻訳と辞書 Words near each other ・ ユッカ・コスキネン ・ ユッカ・ネヴァライネン ・ ユッカ・ペッカ・サラステ ・ ユッカ・ユリプリ ・ ユッカ属 ・ ユッカ＝ペッカ・サラステ ・ ユッキー ・ ユッキーナ ・ ユックル ・ ユッグドラシル ・ ユッケ ・ ユッケジャン ・ ユッケ集団食中毒事件 ・ ユッコ ・ ユッコの贈り物 コスモスのように ・ ユッコ・ミラー ・ ユッシ ・ ユッシヴィレ・パルタネン ・ ユッシ・エーズラ・オールスン ・ ユッシ・ハウタマキ Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ユッケ ： ウィキペディア日本語版 ユッケ ユッケ（肉膾、）は、生肉を用いた朝鮮の肉料理。 == 概要 == 原語読みでは「肉」はユク（、Yuk）、「膾」はフェ（、Hoe）の発音で、連音化して「ユッケ」と聞こえる。「膾」は獣や魚の生肉を細かく刻んだもの（「なます」や刺身の一種）の意味である。 この名前が示す通り、生肉を使った韓国式のタルタルステーキ風料理である。生の牛肉（主にランプなどのモモ肉）を細切りにし、ゴマやネギ、松の実などの薬味と、醤油やごま油、砂糖、コチュジャン、ナシの果汁などの調味料で和え、中央に卵黄を乗せて供することが多い。ナシやリンゴの千切りを添えることも多く見られる。食前にはよくかき混ぜるのが良いとされる。 ユッケをビビンバに乗せたものは、ユッケビビンバ（）と称される。晋州市の郷土料理は特によく知られており、ご飯やナムルの上に乗った赤い牛肉を花に見立ててファバン（、花飯）とも呼ばれている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ユッケ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.